Did you know that most of our food comes from abroad? That it travels thousands of kilometres before ending up on your plate? It affects the environment and the local economy. Of course, not all of our food can come from our own local region because of capacity and the simple fact that not all food can grow in our Dutch climate. But we can raise awareness of where our food comes from and trying the best we can for a circular and sustainable food chain. How?

De voedselstrategie waar de studenten aan hebben gewerkt, is onderdeel van het concept Green & Edible city. Een groene stad met lokaal geteeld voedsel heeft grote voordelen voor milieu en klimaat, heeft een positief effect op hoe gelukkig we ons voelen en brengt de stad dichter bij het platteland.

Op dit moment vindt de gemeente Almelo dat de lokale bevolking te weinig de vruchten plukt van voedselproductie in eigen omgeving. Dit is volgens de gemeente te wijden aan de grootschaligheid en de manier van produceren. Een van de oplossingen voor dit probleem is volgens de gemeente deze productieketen kleiner maken en lokaal voedsel te produceren, volgens de principes van een circulair economisch systeem.

Twente is een combinatie tussen steden en dorpen maar ook met grote landschappelijke kwaliteiten. Ook in Twente trekken steeds meer mensen naar de steden. Dit heeft effect op het energieverbruik, materiaalverbruik, water en voedselconsumptie en het klimaat. Het project Green & Edible City Hengelo richt zich op de bewustwording van (eetbaar) groen en de effecten daarvan bij inwoners van het stad.

Twente is een combinatie tussen steden en dorpen maar ook met grote landschappelijke kwaliteiten. Ook in deze regio trekken steeds meer mensen naar de steden. Dit heeft effect op het energieverbruik, materiaalverbruik, water en voedselconsumptie. Biodivers stad en land wil de positieve eigenschappen van de steden en dorpen combineren met de landschappelijke en groene kwaliteiten van het platteland om zo een bijdrage te leveren een de bewustwording van milieu en klimaatverandering.

he Green Knowledge Portal Twente will team-up with eight partners across five countries in Europe to improve policies in the field of regional innovations strategies by facilitating rural-urban cooperation and partnerships.