Wat vindt een consument uit Twente belangrijk als het gaat om Twentse voedselproducten? Dat is de vraag waar studenten van Wageningen University onderzoek naar doen de komende weken voor Smaakmakers van Twente.
Wij zijn een groep studenten van verschillende masteropleidingen: Management, Economics and Consumer Studies, Sustainable Food Systems en Ecologie. Voor onze masteropleiding besteden we twee maanden aan dit onderwerp om als resultaat een adviesrapport te schrijven voor Smaakmakers van Twente. We zijn allemaal vanuit onze verschillende achtergronden geïnteresseerd in dit onderwerp, of het nu draait om consumentenonderzoek, de lokale voedselproductie vooruit te helpen of advies aan bedrijven te geven. Gedurende twee maanden gaan wij in gesprek met producenten van Twentse voedselproducten en doen wij een consumentenonderzoek door middel van een enquête naar de wensen van Twentse consumenten. Met ons onderzoek hopen wij Smaakmakers van Twente te kunnen adviseren over hoe zij de verkoop van Twentse voedselproducten kunnen bevorderen.
