
Hoe maak je een breed assortiment aan lokaal voedsel beschikbaar voor heel Twente? Deze vraag stond centraal in ons onderzoek als onderdeel van een consultancy project voor onze opdrachtgevers van Groene Kennispoort Twente en Eeckhof BV. De opdrachtgevers gaven aan dat ze uitdagingen zagen in het creëren van samenwerkingen tussen Twentse initiatieven rondom lokaal voedsel en hebben ons daarom gevraagd hier meer onderzoek naar te doen.